İç sulardaki konseyi çiftliklerde yarım kilogram yüke ulaştıktan sonra Karadeniz’deki çiftliklerde yetiştirilen ve “Türk somonu” ismiyle pazarlanan gökkuşağı tipi alabalık, su eserleri kesiminde değerini artırıyor.
Türk somonunda 2020’de 56 milyon dolar olan ihracat, 2021 yılında yüzde 132 artarak 130 milyon dolar oldu. Ölçü bazındaki ihracat ise 12,3 bin tondan 22,8 bin tona çıktı. Böylelikle dalın ölçü bazındaki ihracatı yüzde 85 arttı.
Türk somonunun ortalama ihraç fiyatı 2020 yılında kilogramda 4,56 dolarken, 2021 yılında yüzde 25’lik artışla 5,72 dolara çıktı.
Somon ihracatında Ege de hissesini artırdı. Ege İhracatçı Birlikleri kanalıyla yapılan ve 2020’de 20 milyon dolar civarında olan ihracat ölçüsü, geçen yıl yüzde 111 artarak 43 milyon dolara yükseldi.
En çok Rusya tercih ediyor
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Üyesi Ufuk Atakan Demir, Türk somonunun bilhassa Karadeniz’de yetiştiğini belirterek, önemli deneme üretimleri yaklaşık 5 yıl evvel başlayan bu balığın üretiminin her yıl arttığını, gelecek sene 60 bin ton üretim hedeflendiğini söyledi.
Demir, Türkiye’nin somon üretiminde yolun başında olduğunu, üretimin daha da artacağını söz ederek, yüklü olarak Norveç ve Şili’de üretilen somonun yanı sıra Türk somonunun da dünya pazarında kendine yer bulduğunu aktardı.
Türk somonunun besin kıymeti açısından Norveç ve Şili’de üretilenlerden farkının olmadığına işaret eden Demir, şöyle konuştu:
“İhracat 2021’de 130 milyon dolar olarak gerçekleşti. Bu yıl 250-300 milyon dolar bandına çıkar. Bilhassa Rusya’ya ihraç ediyoruz. Türk somonuyla ilgili geleceğe umutla bakıyoruz. Rusya dışında ABD ve Avrupa ülkelerine ihraç ediyoruz. Japonya ve Uzak Doğu’ya da ihracatımız var.”
